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豬肉水分含量的實(shí)驗(yàn)室測定

發(fā)布時間:2015-02-26 21:32:47來源:深芬儀器

豬肉水分含量的實(shí)驗(yàn)室測定根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《鮮、凍片豬肉》(GB9959.1-2001)中4.5條的規(guī)定,鮮、凍片豬肉理化指標(biāo)中水分含量不得超過77%,5.2.3條規(guī)定測定水分含量的檢驗(yàn)方法“干燥箱干燥法”(仲裁法)按國家標(biāo)準(zhǔn)《肉與肉制品水分含量測定》(GB9695.15-1988)中規(guī)定的條件和方法檢測;“紅外線干燥法”(快速法)按照國家標(biāo)準(zhǔn)《畜禽肉水分限量》(GB18394-2001)中規(guī)定的條件和方法檢測。采樣時依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《肉與肉制品  取樣方法》(GB9695.19-1988)中有關(guān)內(nèi)容實(shí)施。

在注水肉檢測領(lǐng)域,測量準(zhǔn)確性和測量速度之間的矛盾一直沒有解決;針對這一現(xiàn)狀提供一種有烘干法結(jié)構(gòu)的快速肉類水分檢測儀器。CSY- R肉類水分測定儀是我公司自主研發(fā)生產(chǎn)的高新技術(shù)產(chǎn)品,獲得國家發(fā)明專利號:ZL201310178317.X 國家實(shí)用新型專利號ZL201320262557.3;符合國標(biāo)《GB 18394-2001 畜禽肉水分限量》檢測標(biāo)準(zhǔn)。CSY- R肉類水分測定儀簡化了肉類水分檢測的操作步驟,排除人為、環(huán)境和濕度的影響,縮短檢測時間周期,整個操作時間不超過10分鐘,是一種新型的快速檢測注水肉的儀器。


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